salad

Zalety sałatek warzywnych

Jednym z najważniejszych składników diety są warzywa i owoce. Należy je spożywać kilka razy dziennie, najlepiej przy każdym posiłku. Dostarczają one wielu ważnych składników mineralnych i witamin, a także sporo bardzo potrzebnego dla prawidłowej pracy układu pokarmowego błonnika. Najbardziej wartościowe są w postaci surowej, gdyż wtedy mają największą ilość witamin, ale ugotowane w odpowiedni sposób także zachowują sporo wartości odżywczych. Niestety wiele osób pomija warzywa i owoce w codziennej diecie, wybierają produkty zbożowe, mięso i nabiał. A tymczasem możliwości kulinarnych na smaczne i przede wszystkim zdrowe przyrządzenie warzyw i owoców jest całe mnóstwo. Można je jeść na surowo, można pić soki, a można także przygotować smaczną sałatkę. Sałatki są obecne w naszej kuchni od wielu lat, stanowiąc w wielu domach nieodłączny element niedzielnych posiłków. Dzięki połączeniu różnych warzyw ze sobą nie tylko dobrze się prezentują na stole, ale też dostarczają bardzo wielu cennych składników i witamin.

Tradycyjne sałatki opierają się przede wszystkim na gotowanych warzywach, z dodatkiem przypraw i majonezu, śmietany lub oliwy. Pomysłów na ich połączenie jest bardzo dużo, można w sałatkach wykorzystywać większość warzyw, które są dostępne w sklepach w danym okresie czasu. Najbardziej klasyczna odmiana sałatek składa się z gotowanej marchewki, pietruszki, selera i ziemniaków, do tej bazy można też dodać gotowane jajko, surową cebulę i jabłko. Po wymieszaniu z majonezem i musztardą otrzymuje się uwielbianą przez wielu sałatkę warzywną, stanowiącą podstawę każdego większego święta. Można też wykorzystać inne warzywa, doskonale sprawdzają się w sałatkach brokuły i kalafior, bardzo smaczna jest też sałatka z kapusty pekińskiej. Jeśli ktoś chce przyrządzić coś nietypowego a jednocześnie smacznego, to może poszukać inspiracji na jednym z wielu serwisów kulinarnych. Prezentowane tam przepisy na sałatki mogą być świetnym punktem wyjścia do przygotowania naprawdę smacznej i zdrowej potrawy.