zdrowe

Na czym opiera się zdrowe odżywianie

Odpowiednia dieta ma ogromne znaczenie dla utrzymania zdrowia i odpowiedniej formy na długie lata. W spożywanych codziennie posiłkach dostarczamy organizmowi wszystkich niezbędnych składników odżywczych, jednak u wielu osób ich proporcje są bardzo zachwiane. Szczególnie niebezpieczne dla zdrowia, bo przyczyniające się do nadwagi i wielu chorób z nie wynikających jest jedzenie zbyt dużej ilości tłuszczy i słodyczy. Spożywane w nadmiernej ilości nie są wykorzystywane przez organizm, a odkładają się powodując nie tylko konieczność kupowania kolejnego rozmiaru ubrań, ale także problemy z sercem, wątrobą czy układem trawiennym. Duże znaczenie przy zdrowym odżywianiu ma także sposób przyrządzania posiłków. Należy zrezygnować ze smażenia w głębokim tłuszczu na rzecz duszenia czy gotowania – potrawy przygotowane w taki sposób będą mniej kaloryczne i zachowują znacznie więcej cennych składników.

Zdrowe odżywianie to przede wszystkim duża różnorodność składników, które się spożywa. Nie można przykładowo całkowicie wyeliminować z diety tłuszczy, bo są one niezbędne, natomiast można wyeliminować te, które niewiele dają i zastąpić je na przykład oliwą z oliwek czy naturalnymi olejami. Podstawą każdej diety powinna być odpowiednia ilość warzyw i owoców, zaleca się, żeby je spożywać przy każdym posiłku. Najlepsze są oczywiści surowe, ale ugotowane w zupie czy kompocie także są cenne. Na przykład na warzywach opierają się przede wszystkim potrawy dietetyczne, gdyż mają one niską kaloryczność a jednocześnie dostarczają wielu cennych składników odżywczych. Bardzo dobrym źródłem witamin są także soki owocowe, jednak w ich przypadku należy uważać na ilość zawartego cukru – niestety wiele z nich jest jeszcze dodatkowo dosładzana, i tych należy koniecznie unikać. Niestety problem dosładzania występuje w bardzo dużej ilości produktów, słodycze to oczywiście bomby kaloryczne, ale sporo cukru można znaleźć także w tak niewinnych potrawach jak jogurty, dlatego też należy dokładnie czytać etykiety przed zakupem.