Grzyby
Wielbiciele zbierania grzybów na pewno nie mogą się doczekać sezonu, kiedy w będą mogli znowu wybrać się do lasu na grzybobranie. Oczywiście jest to zajęcie, które nie każdemu będzie odpowiadało. Ponieważ do zbierania grzybów trzeba mieć swego rodzaju zamiłowanie, sporo cierpliwości, a co najważniejsze również wiedzę na temat rozpoznawania różnych gatunków grzybów. W końcu nie wszystkie z nich nadają się do jedzenia.

Sezon na grzyby: jak zbierać i suszyć grzyby

Wielbiciele zbierania grzybów na pewno nie mogą się doczekać sezonu, kiedy w będą mogli znowu wybrać się do lasu na grzybobranie. Oczywiście jest to zajęcie, które nie każdemu będzie odpowiadało. Ponieważ do zbierania grzybów trzeba mieć swego rodzaju zamiłowanie, sporo cierpliwości, a co najważniejsze również wiedzę na temat rozpoznawania różnych gatunków grzybów. W końcu nie wszystkie z nich nadają się do jedzenia.

Dlatego początkujący grzybiarze nie tylko powinni uzbroić się w profesjonalny i dobrze opracowany atlas grzybów, ale przede wszystkim powinni wychodzić do lasu z kimś, kto ma zdecydowanie większe doświadczenie. Pamiętajmy również, że wszystko to co daje nam natura, powinniśmy jak najbardziej uszanować. Wszelkie dewastacje odbiją się jedynie na tym, że zrobimy w danym miejscu, czyli w tym przypadku w lesie, ogromne spustoszenie. A w kolejnych latach będziemy mogli spodziewać się tego, że nie będziemy mieli w ogóle po co wracać.
Grzyby
Autor: Andrés Gómez García
Źródło: http://www.flickr.com

Aby zbierać grzyby tak, by nie popsuć w żaden sposób grzybni oraz nie zmarnować swoich zbiorów, należy uzbroić się w przewiewny koszyk, jak i również ostry nożyk. Gdy wybierzemy się na grzybobranie po prostu z reklamówką lub jakimś wiaderkiem, wtedy nie będziemy mieli w ogóle przepływu powietrza. A to oznacza, że wszystkie nasze zbiory bardzo szybko się popsują. Pamiętajmy, że każdy grzyb składa się w największym odsetku z wody. Po rozpoznaniu, czy mamy do czynienia z gatunkiem jadalnym, staramy się ściąć grzyba jak najniżej ściółki. Pod żadnym pozorem, nie wyrywamy go lub nie ukręcamy. W takiej sytuacji byśmy bardzo szybko naruszyli wrażliwą grzybnię, która jest przecież potrzebna do odrodzenia się kolejnych grzybów. Natomiast niskie ucięcie przy ściółce, a nawet delikatne przykrycie mchem lub liśćmi będzie dla niej zabiegiem bardzo sprzyjającym. Suszymy grzyby zawsze czyste i przebrane. Do tego celu wykorzystujemy specjalne suszarki do grzybów, działające na prąd, lub też po prostu nawlekamy pokrojone grzyby na nitkę i wieszamy przy grzejniku.